Barrique 2024
6er-Pack Barrique 2024
Die Cuvée „Barrique“ ist ein Sauvignon Blanc, der in 500-Liter-Fässern ausgebaut wurde. Die Holznote fügt sich elegant und präzise ein, ohne jemals aufdringlich zu wirken. Die Wahl der 500-Liter-Fässer sorgt für eine dezentere Holznote und einen feineren Stil.
100 % Sauvignon Blanc
Boden aus Lehm und Kies/Kieselsteinen. Der Lehm speichert Wasser und versorgt die Rebe mit Nährstoffen, während die Kieselsteine für Drainage und Wärme sorgen. Diese Kombination begünstigt eine ausgewogene Reifung und konzentriert die Trauben.
In der Nase zeigt sich eine deutliche, aber subtile Holznote mit einem Hauch von leichter Röstung, Noten, die an Feuerstein erinnern, sowie einer eleganten, feinen und nicht dominanten Röstnote. Das Holz untermalt die Aromen, ohne jemals die Frucht oder den sortentypischen Charakter zu überdecken.
€ INKL. MWST.
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Informationen über WeinBarrique 2024
Fischgerichte, Geflügel, gereifter Käse
9 Monate Ausbau in neuen 500-Liter-Fässern, die ausgewählt wurden, um einen kontrollierten Holzeinfluss zu gewährleisten und eine elegante, aromatische Holznote ohne übermäßige Extraktion zu erzielen. Das 500-Liter-Format wurde bevorzugt, um den zu intensiven Einfluss klassischer 225-Liter-Fässer zu vermeiden und so mehr Volumen, Textur und Komplexität zu gewinnen, während der Charakter der Rebsorte erhalten bleibt.
Innovation und Tradition: unser moderner Weinkeller
Im Jahr 2020 haben wir einen hochmodernen Weinkeller eingeweiht, der Respekt vor der Tradition mit önologischer Innovation verbindet:
Sorgfältig ausgewählte Barriques und Fässer für einen maßgeschneiderten Ausbau
Tanks aus Beton und Edelstahl, um die Reinheit der Frucht zu bewahren
Ton-Amphoren für eine sanfte und natürliche Weinbereitung
Diamant"-Tanks für eine optimale Extraktion der Aromen
Diese moderne Infrastruktur ermöglicht es uns, jede Rebsorte zu sublimieren und Weine von bemerkenswerter Feinheit und Komplexität zu kreieren.
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