Paulus 2021
Pack 6 Flaschen Paulus 2021
Paulus 2021 ist ein sehr feiner Rotwein, der aus einer Mischung von Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Carménère hergestellt wird. Er wird hauptsächlich in eiförmigen Tanks, Amphoren und Fässern ausgebaut und bringt eine schöne Konzentration von roten Früchten und würzigen Noten zum Ausdruck.
Merlot (73%), Cabernet Sauvignon (20%), Cabernet Franc (5%), Carménère (2%)
Lehm- und kalkhaltige und kiesige Hänge, 45 Jahre alte Weinstöcke
Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen, geschmolzenen Tanninen
€ INKL. MWST.
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Informationen über WeinPaulus 2021
Gegrilltes rotes Fleisch, Schmorgerichte, kräftige Käsesorten
Fermentierung im Tank, 9-monatiger Ausbau in eiförmigen Tanks (50%), Amphoren (40%) und Fässern (10%)
Innovation und Tradition: unser moderner Weinkeller
Im Jahr 2020 haben wir einen hochmodernen Weinkeller eingeweiht, der Respekt vor der Tradition mit önologischer Innovation verbindet:
Sorgfältig ausgewählte Barriques und Fässer für einen maßgeschneiderten Ausbau
Tanks aus Beton und Edelstahl, um die Reinheit der Frucht zu bewahren
Ton-Amphoren für eine sanfte und natürliche Weinbereitung
Diamant"-Tanks für eine optimale Extraktion der Aromen
Diese moderne Infrastruktur ermöglicht es uns, jede Rebsorte zu sublimieren und Weine von bemerkenswerter Feinheit und Komplexität zu kreieren.
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